序言
時代巨輪已邁入二十一世紀,”專業”、”速度”是生存的不二法門;”傳統”、”量多”、”便宜”,不再是吸引力;”創意”、”新潮”、”品質”、”服務”已成為產品成功的新口號。”不創新就淘汰”是企業生存法則,”產品研究開發”是確保產品”好還要更好”,”新還要更新”的致勝武器,”理論、實務合一”使它更具衝勁與潛力,”品質””口碑”使它更具”競爭力”,”市場””行銷”使它更具”傳承””永續”。
“食品研究開發”是集食品加工、食品化學、微生物、營養、衛生、消費行為、市場調查、行銷……等專業學程的整合型學問;『食品加工研究室』特開闢『產品研究開發』單元,積極培養研究室成員『創新』、『開發』、『挑戰』、『突破』…..等能力,希盼能對自我的研究心得、成果多一分”自傲與自信”,能對食品產業頁獻一已之力。
產學合作計畫
年度 | 專利名稱 | 專利編號 | 執行期間 |
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107 | 多層次蔬果片複合結構 | 107PA0003N | 107.12~117.12 |
106 | 盒子肉乾結構 | 106212342 | 106.08~116.05 |
106 | 高纖營養凍飲 | 106212643 | 106.08~116.05 |
105 | 具有造型果乾片結構 | 105205304 | 105.07~115.04 |
105 | 紅蘿蔔冰淇淋 | 105205282 | 105.01~115.01 |
104 | 粿棒 | YNB4796 | 104.11.01~106.10.31 |
104 | 多層次粉圓 | NRU4646 | 104.8.01~106.7.31 |
103 | 紅蘿蔔酥結構 | M479022 | 103.6.01~113.2.28 |
年度 | 參展單位 | 參展地 | 期間 |
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107 | 台灣農業化學會 | 國立台灣大學 | 107.06.29 |
107 | 台灣生物科技大展 | 南港展覽館 | 107.07.19~107.07.22 |
107 | 台灣創新技術博覽會 | 南港展覽館 | 107.09.27~107.09.29 |
107 | 台灣醫療科技展 | 南港展覽館 | 107.11.29~107.12.02 |
107 | 台灣食品科學技術協會 | 實踐大學 | 107.11.30 |
106 | 台灣農業化學會 | 國立台灣大學 | 106.06.24 |
106 | 台灣農糧精品展銷會 | 台北世貿三館 | 106.06.29~106.07.01 |
106 | 台北國際發明暨技術交易展 | 世貿展覽館 | 106.09.28~106.09.30 |
106 | 台中素食養生暨健康產業展 | 烏日展覽館 | 106.10.26~106.10.29 |
106 | 台灣食品科學技術協會 | 國立高雄餐旅大學 | 106.12.01 |
105 | 台灣食品科學技術協會 | 弘光科技大學 | 105.12.02 |
104 | 台灣食品科學技術協會 | 國立台灣大學 | 104.12.04 |
103 | 台灣食品科學技術協會 | 國立高雄海洋科技大學 | 103.12.05 |