歷年計劃

食品加工研究是國內一所集悠久、傳承、活力、理論、實務合一的研究室

食品加工研究所 2019

食品加工研究是國內一所集悠久、傳承、活力、理論、實務合一的研究室

食品加工研究所 2019

食品加工研究是國內一所集悠久、傳承、活力、理論、實務合一的研究室

食品加工研究所 2019

食品加工研究是國內一所集悠久、傳承、活力、理論、實務合一的研究室

食品加工研究所 2019

食品加工研究是國內一所集悠久、傳承、活力、理論、實務合一的研究室

食品加工研究所 2019

食品加工研究是國內一所集悠久、傳承、活力、理論、實務合一的研究室

食品加工研究所 2019

歷年計畫

歷年計畫

年度		計畫名稱	計畫編號	來源	計畫期間	金額
107	江伯源	以流動床模式—建立自乳化型粉粒技術平台及其釋放特性、貯存安定性評估	107-2221-E-005 -040 -MY2	科技部	2018/08/01~	1663000
107	江伯源	水稻幼苗機能性及應用分析		農委會	2018/01/01~	250,000
107	江伯源	國產楊桃發酵副產物機能化及其複合加工技術研發、商品化評估		農委會	2018/01/01~	504,000
107	江伯源	運用加工技術改善國產香蕉、果乾製程及提升果乾產業安全性		農委會	2018/01/01~	1,551,000
107	江伯源	國產有機甘藷複合營養產品研發及其商品化評估		農委會	2018/01/01~	600,000
107	江伯源	利用加工模式處理延長國產雜糧作物（甘藷、甜玉米）貯存及提升品質之研究（Ⅱ）		農委會	2018/01/01~	740,000
107	江伯源	利用加工技術延長農產品保存期限之研究		農委會	2018/01/01~	500,000
107	江伯源	國產大宗農產品優質多元化產品建構及技術開發		農委會	2018/01/01~	1,900,000
107	江伯源	利用新式加工技術提升國產農產加工產品品質及加值化評估		農委會	2018/01/01~	1,300,000
106	江伯源	利用流動床－浮動側噴腔體探討粉粒複合膜表面修飾技術建立及品質、釋放特性評估	106-2221-E-005-068-	科技部	2017/08/01~
106	江伯源	果乾連續式商業生產模式建構及技術開發		農委會	2017/01/01~	2,400,000
106	江伯源	國產有機大豆副產物資材化及其商品化評估、推廣		農委會	2017/01/01~	540,000
106	江伯源	運用加工技術建構國產香蕉、果乾優質安全食品產業加值鏈研究		農委會	2017/01/01~	1,500,000
106	江伯源	國產有機甘藷製備多元營養、銀髮族食品－技術建立及品質評估		農委會	2017/01/01~	560,000
106	江伯源	利用加工模式處理延長國產雜糧作物(甘藷、甜玉米)貯存及提升品質之研究		農委會	2017/01/01~	823,000
106	江伯源	雜糧特作生產與採後貯藏條件之品質研究		農委會	2017/01/01~	1,723,000
105	江伯源	藻油/米糠醇複合粒中粒(liquid core)晶球載體研發及其氧化安定性品質修飾評估	105-2221-E-005-077-	科技部	2016/08/01~	838,000
104	江伯源	以流動床造粒腔體模組建立多層包覆釋控粒子製程及調控技術評估與修飾	104-2221-E-005-063-	科技部	2015/08/01~	828,000
102	江伯源	流動床(層)造粒—粉粒、黏著劑&操控因子建立快速造粒機制及貯存安定性探討	102-2221-E-005-042-MY2	科技部	2013/08/01~	1,871,000
105	江伯源	國產有機大豆機能化產品研發及其機能成分、品質提升技術評估		農委會	2016/01/01~	450,000
105	江伯源	利用模式加工技術探討龍眼乾之品質提升及其多元化產品研發		農委會	2016/01/01~	1,500,000
104	江伯源	利用國產稻穀研發機能酵素與寡糖微膠囊化技術及其商品化評估		農委會	2015/01/01~	565,090
104	江伯源	以米穀粉研發即食＆營養(漿糰)棒及其冷凍、復熱質地、消費適口性評估與改善		農委會	2015/01/01~	510,000
104	江伯源	運用加工技術提升國產龍眼乾(肉)、蜜餞製程、品質及安全性		農委會	2015/01/01~	1,100,000
104	江伯源	國產有機南瓜機能化產品研發及其技術平台建立、評估		農委會	2015/01/01~	420,000
104	江伯源	運用組合加工技術研發半乾性與即食化蔬果(胡蘿蔔、花椰菜、甘藍)製品及其推廣、行銷		行政院農業委員會	2015/01/01~	550,000
103	江伯源	以果膠添加評估“濕式流動床造粒”-黏性與包覆效應對粉體品質影響及修飾		科技部大專生研究計畫	2014/07/01~	47,000
103	江伯源	運用組合加工技術研發蔬果(胡蘿蔔、甜玉米、甘藍)休閒化食品及其品質安定性評估、改善		行政院農業委員會	2014/01/01~	550,000
103	江伯源	國產有機南瓜機能餡料製備及保存安定技術研發、改善		行政院農業委員會	2014/01/01~	400,000
103	江伯源	國產冷凍菠菜－創新、加值加工技術平台建立及提升品質、貯存安定性之研究		行政院農業委員會	2014/01/01~	800,000
103	江伯源	因應氣候變遷災害稻穀淨化技術及新型態機能米食製品研發		行政院農業委員會	2014/01/01~	560,000
102	江伯源	運用組合加工技術研發無食品添加物蔬果乾(胡蘿蔔、玉米、甘藍)食品及消費適口性評估、改善與推廣		行政院農業委員會	2013/04/01~	794,000
102	江伯源	國產高纖與機能胡蘿蔔糕餅餡料及烘焙新素材研發及品質修飾評估		行政院農業委員會	2013/02/01~	400,000
102	江伯源	多層次米食副產物造粒技術及溶解、口感改善之研究		行政院農業委員會(產學合作)	2013/03/01~	447,000
102	江伯源	因應氣候變遷強化發芽稻穀應用之研究		行政院農業委員會	2013/01/01~	528,000
102	江伯源	以高黏度浸膏系統探討中(草)藥造粒新製程及抗結塊技術研發		行政院衛生署中醫藥委員會	2013/01/17~	895,000
100	江伯源	熱及造粒技術應用於米食副產品機能化與安定性之提升		行政院農業委員會	2011/01/01~	480,000
100	江伯源	梅-"膳食纖維＆機能成分"流動床造粒技術評估級品質安定性提升之研究		國科會大專生專題研究計畫	2011/07/01~	47,000
101	江伯源	牛蒡—高纖機能晶球研發及商品化評估		農委會農糧署(產學合作)	2012/01/01~	500,000
101	江伯源	紫米飲品懸浮性、色素-安定技術研發及商品化評估		農委會農糧署(產學合作)	2012/01/02~	475,000
101	江伯源	國產米食機能＆營養粒子-抗結塊、消費適口性及釋放特性提升技術之研究		農委會農糧署	2012/03/01~	467,000
99	江伯源	以加工模式系統評估紫米漿懸浮安定性及品質改善之研究		行政院國科會大專生專題研究計畫	2010/07/01~	47,000
99	江伯源	以模式系統評估中(草)藥釋控粒子製備及釋放速率改善之研究		行政院衛生署中醫藥委員會	2010/11/19~	880,000
99	江伯源	釀酒葡萄副產物機能化及多元產品研發		農委會	2010/01/01~	400,000
99	江伯源	國產紫米機能飲品研發及品質安定化之研究		農委會	2010/01/01~	360,000
98	江伯源	提升運銷加工技術人才計畫		農委會	2009/05/01~	1,154,000
98	江伯源	國產高纖機能蔬果休閒食品之研發與品質評估		農委會	2009/01/01~	400,000
98	江伯源	國產紫米色素安定化及多元化利用之研究		農委會	2009/01/01~	490,000
98	江伯源	中草藥微膠囊造粒技術及品質改善之評估		行政院衛生署中醫藥委員會	2009/01/01~	700,000