序言
產品開發與研究
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產品研究開發-相關研究
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2005| 年份 | 論文 | 名字 |
|---|---|---|
| 110 | 花青素/薑黃素複合分層釋控錠載體構型研發及其釋放特性評估(暫定) | 袁楷晴 |
| 110 | 薑黃素自乳化複合粉粒研發及其黏著改善、貯存品質性評估(暫定) | 梁育瑄 |
| 109 | 利用乳化液蕊晶球載體探討大豆異黃酮包覆量及其釋放特性評估(暫定) | 趙珮雯 |
| 109 | 水稻葉機能成分分析及包覆粒子研發與品質分析(暫定) | 楊子嫺 |
| 109 | 烘烤甘藷製備參數及其理化性質、感官品評分析 (暫定) | 蔡雨蓉 |
| 109 | 大豆豆渣乾燥微粉製備及其品質分析、保存期限評估(模式建立) (暫定) | 洪卉妤 |
| 108 | 大豆豆渣固態發酵液與乳酸菌之微膠囊包覆製備及其特性分析 | 藍苡珊 |
| 108 | 不同油炸和貯藏溫度對青香蕉脆片品質劣化及保存期限評估 | 陳俞瑾 |
| 108 | 利用微細化大豆豆渣強化載體包覆益生菌 | 陳柏全 |
| 108 | 薑黃素/花青素複合分層釋控粒子之研發 | 潘中信 |
| 108 | 水稻葉微粉特性及其複合膜衣錠之開發 | 林政宏 |
| 107 | 大豆豆渣(纖維)戚風蛋糕研發及其品質、市場接受性分析 | 孫詩斐 |
| 107 | 香蕉麵條研發及其品質探討 | 王曉蘭 |
| 107 | 大豆豆渣微化技術平台及其複合調味醬研發品質分析 | 吳玲華 |
| 107 | 紫甘藷花青素安定性及其分層釋控錠研發、品質修飾評估 | 陳勁嘉 |
| 107 | 以流動床製備薑黃自乳化粉體及其品質與釋放特性評估 | 巫定亞 |
| 106 | 利用迴轉側噴式流動床探討複合膜包覆薑黃糖蕊釋控粒子之效果及其釋放特性評估 | 彭泓期 |
| 106 | 洛神葵萃取物之胃漂浮錠研發及其緩釋效果 | 吳海瑤 |
| 106 | 紫甘藷機能複合錠研發及其包膜處理、品質評估 | 陳玉群 |
| 106 | 大豆異黃酮自乳化凝膠載體研發及其溶解性、體外釋放特性評估 | 林依穎 |
| 106 | 藻油氧化安定性及其與米糠醇自乳化凝膠載體之製備、消化安定性探討 | 楊楷民 |
| 105 | 以流動床腔體模組探討複合多層次薑黃粉粒製備及其品質與釋放特性評估 | 許俊祥 |
| 105 | 大豆豆渣、豆漿泡沫之機能成分分析、其複合錠劑製備及釋放評估 | 施韋慈 |
| 105 | 以加工模式系統評估台式香腸製備及其品質特性 | 陳世偉 |
| 103 | 利用南瓜皮、肉製備機能化產品（粉、液、錠）及其品質安定性評估 | 呂佳玲 |
| 103 | 綠茶粉及綠茶萃取物之多顆粒緩釋錠劑研發及其物性評估 | 黃玉鈴 |
| 103 | 以殺菌模式系統評估災害稻穀淨化技術及複合粒中粒(liquid core)晶球研發 | 鄭任呈 |
| 102 | 豆渣發酵豆乳之微晶球粒子製備及其釋放性評估 | 顧倖華 |
| 102 | 發芽稻穀成分分析及其葉綠素微膠囊技術開發之研究 | 郭詠梅 |
| 102 | 以枸杞浸膏及黏著劑模式系統探討造粒&抗結塊修飾技術評估 | 楊孟婷 |
| 101 | 以膨發壓力參數探討小麥及薏苡理化性質及其即食化技術製備之評估 | 鍾榮才 |
| 101 | 菱角殼纖維/益生菌/益菌質—複合式晶球製備及其體外模擬釋控評估 | 陳愉婷 |
| 101 | 熱處理與包覆造粒對米糠機能成分保護及降低吸濕性之探討 | 陳琇瑜 |
| 100 | 牛蒡葉萃取液機能晶球製備及其體外模擬釋放評估 | 蔡馥? |
| 100 | 以粉體及黏著劑之操作參數探討流動床造粒機制及品質修飾效果 | 蘇柏駿 |
| 99 | 以加工模式系統－探討沖泡即食米穀粉理化性質及其品質修飾效果 | 詹依屏 |
| 99 | 以模式系統評估桂枝凝膠造粒技術之研究 | 林宏昇 |
| 99 | 微化豆渣機能特性及高纖麵條製備技術之研究 | 蔡惠玲 |
| 99 | 調味醬料（醬油膏）黏度安定性及修飾技術之探討 | 簡靜怡 |
| 99 | 以pH、熱及添加物處理評估酪梨汁安定性及修飾效果 | 陳姿妤 |
| 98 | 洛神葵茶渣微粉化之機能性與造粒效果評估 | 賴宛如 |
| 97 | 鹼麵(涼麵)製備技術及抗回凝之研究 | 曾奕誠 |
| 97 | ??葵花青素萃取條件及儲存安定性之探討 | 練怡伶 |
| 97 | 紫米花青素萃取最適化及其在飲品系統模式安定性之研究 | 林鴻龍 |
| 97 | 以焙火模式系統探討金萱烏龍茶(湯)最適飲品化條件 | 石麗香 |
| 97 | 以微化均質處理評估酪梨汁混濁安定機制及理化性質變化 | 蕭綵璿 |
| 96 | 油條製備及降低吸油量之研究 | 張添義 |
| 96 | 前期高溫發酵技術對醬油品質之影響 | 黃安逸 |
| 96 | 中草藥(麻黃湯)添加生藥粉末模擬造粒機制及品質之研究 | 王希銀 |
| 96 | 微細化菱角殼之理化及抗氧化性質和應用在微膠囊腸道菌存活率之探討 | 邱致穎 |
| 95 | 酯化澱粉添加對冷凍熟麵條烹煮特性與質地之影響 | 蔡玲吟 |
| 94 | 雙醛澱粉之理化性質與其對肌肉蛋白質成膠性質之影響 | 陳美齡 |
| 94 | 熱處理對綠豆加工物性及色澤變化之探討 | 吳方榮 |
| 94 | 聚麩胺酸鈉鹽製造微膠囊技術之研發與包覆納豆激?功效之評估 | 呂玟蒨 |
| 94 | 不同品種與生育期對菱角化學組成及其澱粉理化性質之影響 | 李柏憲 |
| 93 | 紅豆色素之安定性及其降解動力學之探討 | 薛怡芳 |
| 93 | 鬆餅製備及其品質影響因子之探討 | 劉淑蕙 |
| 93 | 酸與鹽對醃梅蛋理化及流變性質影響之探討 | 鄭淑瀅 |
