陳勁嘉

成員學歷

  • 苗栗私立建台高中
  • 中國醫藥大學生物科技學系
  • 中興大學食品暨應用生物科技學系碩士班

成員經歷

  • 投稿『臺灣農業化學與食品科學』期刊,題目:果膠、幾丁聚醣、澱粉製備間質錠及其品質、緩釋效果評估

個人著作

研討會論文:

  1. 紫甘藷花青素萃取處理及其品質安定性評估
  2. 果膠、幾丁聚醣、澱粉製備間質錠及其品質、緩釋效果評估
  3.  Extraction of anthocyanin from purple sweet potato and the evaluation of its quality stability

研究方向

  • 紫甘藷花青素安定性及其分層釋控錠研發、品質修飾評估

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