成員學歷
- 國立中興大學食品暨應用生物科技學系碩士班
- 國立中興大學食品暨應用生物科技學系
- 國立彰化女子高級中學
成員經歷
期刊發表
- 2016年台灣農化與食品科學期刊發表「浸漬及烹煮處理對大豆吸水特性、微細構造及品質變化之探討」 (審查中)
- 2014年台灣農化與食品科學期刊發表「以糊化澱粉糊黏著劑探討造粒特性及其貯存安定性」 (已接受)
- 2014年中興大學農林學報投稿期刊「以玉米澱粉與海藻酸鈉混合模式評估糊化及品質特性」；農林學報第63卷第3期
- 2014年中興大學農林學報投稿期刊「膨發處理對即食薏仁粒理化性質及消費接受性評估」；農林學報第63卷第3期
特殊經歷
- 2016年第三屆杜邦營養與健康兩岸學生創新競賽-膳纖盒子肉乾(最佳創意獎
- 2015年台灣食品產業新一代創新產品競賽-多穀營養米粿棒(第二名
- 2015年第二屆杜邦營養與健康兩岸學生創新競賽-多層夾心益纖QQ蛋(三等獎
協助執行計畫
- 國產有機豆機能化產品研發及其機能成分、品質提升技術評估(計畫編號：105農科-9.8.3-糧-Z1(7)
- 國產有機大豆副產物資材化及其商品化評估、推廣 (計畫編號：106農科-1.3.2-糧-Z5)
證書
- √食品技師及格證書
- √保健食品初級工程師能力鑑定
- √食品安全管制系統初級、進階訓練班(HACCP) 結業證
- √品保初級工程師及格證書
個人著作
研究方向
利用玉米澱粉修飾褐藻酸鈉晶球結構及其釋放性評估
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