食品加工研究室
┃國產有機柳橙陳化技術登國際期刊～┃
2024-04-02
成果發表
賀！室友許婷宇(M2)的論文研究發表在國際Q1期刊 ！
  • 研究題目：The Browning Properties, Antioxidant Activity, and α-Glucosidase Inhibitory Improvement of Aged Oranges (Citrus sinensis).
  • 研究作者：Hsu, T. Y., Yang, K. M., Chiang, Y. C., Lin, L. Y., & Chiang, P. Y.
  • 投稿期刊：Foods (I.F. 5.2)
  • 發表日期：2024.04.02
  • 閱讀網址：https://doi.org/10.3390/foods13071093
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