M1 張以柔
研究主題
利用生物轉化技術評估黑地瓜優化製程及其複合晶球研發
成員學歷
- 國立中興大學 食品暨應用生物科技學系 碩士(在學)
- 國立宜蘭大學 食品科學系 學士
成員經歷
- 2023 台灣食品科技學會年會
- 2023 ISO 22000 & FSSC 課程
- 2022 台灣食品科技學會年會
個人著作
研討會論文
- 張以柔、江伯源*. (2023). 陳化甘藷（台農57號）製備及其構型、品質評估. 2023台灣食品科學技術學會.
- 張以柔、劉育誠、陳輝煌*. (2022). 碳酸鈉和氨基磺酸對漆酶時間溫度指示器呈色反應之抑制模式. 2022台灣食品科學技術學會.
