B4 吳容瑄
研究主題
利用酸及鹼處理評估蛋殼、膜理化性質與加值利用
成員學歷
- 國立中興大學食品暨應用生物科技學系
獲獎經歷
- 第 53 屆臺灣食品科學技術學會會員大會暨研討會–口頭論文發表競賽優等
個人著作
A. 期刊發表
- 吳容瑄、江伯源。(2023)。利用酸及微化處理探討蛋殼構型及其理化特性變化。台灣農業化學與食品科學
B. 論文
- 吳容瑄、江伯源。(2024)。利用酸及鹼處理評估蛋殼、膜理化性質與加值利用。國立中興大學學士論文
